Administrar

Portaveu PSIB-PSOE Marratxí

I Fira de sa Llet d'ametla dies 16 i 17 de desembre a es Pla de na Tesa

MiquelColl | 14 Desembre, 2006 18:00

Enhorabona als organitzadors!

A petició d'un usuari passaré la recepta. La llet d'ametlla tal com surt del molí no es pot consumir, s'ha de cuinar. Ara vos passarem la recepta clàssica per deleitar els paladars i començar a degustar sabors nadalencs. 

Recepta:   Primer hem de dir que el bessó que s'ha de dur al molí ha d'esser escaldat i pelat. Així la llet sortirà més fina.  El molí capola l'ametlla al mateix temps que la mescla amb aigua.

La llet resultant la bollirem dins una olla grossa remenant de tant en tant fins aconseguir el primer bull.  Després a foc lent, la deixarem bollir devers dues hores, afegint aigua si és necessari.  Mitja hora abans d'aturar el foc, li afegirem sucre al gust, clovella de llimona i tronquets de canyella. Aturat el foc, traurem la clovella de llimona i ja està llesta per consumir. 

Bon profit i molts d'anys!

Comentaris

  1. Let d' ametlla

    Me pareix molt malament que vos fageu sa Llet d' ametlla vostra qun es va inventar la recepta a Santa Maria, en el Conven dels Minims!!!!

    anaònim | 16/12/2006, 02:13
  2. Bones!

    Moltes gràcies per la recepta!. Tan se val d'on sigui, l'important és que la fegem com toca!

    Xisco | 19/12/2006, 13:16
  3. A anaònim

    Com ja vaig comentar a aquest blog, la llet d'ametla és un tradició arrelada a Marratxí. Implantada pels frares mínims, seguidors de Sant Francesc de Pàdoa (Itàlia), el 1690 a Santa Maria del Camí. Els frares mínims eren vegetarians estrictes i la llet d'ametla va ser un deliciós i nutritiu descobriment. Que donaren a conèixer als pobles veinats on demanaven almoïna: Santa Eugènia, sa Cabaneta, Pòrtol i es Pla de na Tesa.

    Tot el que es fassi per donar a conèixer aquesta tradició es bó i no va en contra de ningú i molt menys de Santa Maria.

    Miquel Coll | 19/12/2006, 22:32
  4. LLET DE AMETLLA

    HOLA, M,AGRADARIA SABRE A ON VA COMENÇAR A FERSE LA LLET DE AMETLLA, POT SER A UNA CASA DEL CARRER DE SON LLEBRE AL PLA DE NA TESA ? A QUIN ANY ES VA COMENÇAR A FER LA LLET DE AMETLLA AL PLA ? GRACIES PER LA VOSTRA RESPOSTA

    CONXA | 17/11/2010, 16:51
Afegeix un comentari
ATENCIÓ: no es permet escriure http als comentaris.

Els comentaris són moderats per evitar spam. Això pot fer que el teu escrit tardi un poc en ser visible.

 
Powered by Life Type - Design by BalearWeb - Accessible and Valid XHTML 1.0 Strict and CSS